酿制黄酒或江米酒用的曲。

[yeast for brewing rice wine or fermenting glutinous rice] 用于酿造黄酒和江米酒的曲

酿制：

酿造。

黄酒：

用糯米、大米、黄米等酿造的酒，色黄，含酒精量较低。

江米酒：

糯米加曲酿造的食品，甘甜，酒味淡。也叫酒酿、醪糟。