1.亦作“面斤”。亦作“面筋”。

2.食品名。用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。

剩下：

1.在消耗和使用后作为剩余留下。如：只剩下一吨煤。

2.留下一部分未被破坏、未被取走或未被用光。如：甘蔗榨出汁后剩下渣子。

混合：

①搀杂在一起：男女混合双打 ㄧ客货混合列车。

②两种或两种以上的物质搀和在一起，相互间不发生化学反应，各自保持原有的化学性质。

凝结：

①物体由气态变成液态或由液态变成固态：河面已经凝结成了厚厚的冰层。

②聚集：悲愤在胸中凝结｜凝结着劳动人民的感情。

品名：

1.指佛经篇目的名称。

2.泛指物品的名称。

拌和：

搅拌：拌和饲料ㄧ饺子馅要拌和匀了。