1.鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。

2.即鸭脚葵。

鸭脚葵：

植物名。菜的一种。

● 掌zhǎng ㄓㄤˇ

◎ 手心，脚心：掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。

◎ 用巴掌打：掌嘴。

◎ 把握，主持，主管：掌管。掌权。掌勺。掌柜。

◎ 鞋底或牲口蹄子底下的东西：鞋掌。马掌儿。

◎ 〔掌故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。

◎ 姓。

● 鸭（鴨）yā ㄧㄚˉ

◎ 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞：鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。