指厨师的烹调技术或菜肴味道。

烹调：

烧煮调制：烹调五味。

技术：

①人类在利用自然和改造自然的过程中积累起来并在生产劳动中体现出来的经验和知识，也泛指其他操作方面的技巧：钻研技术ㄧ技术先进。

②指技术装备：技术改造。

厨师：

以烹调为专业的人。

味道：

1.体味道的哲理;体察道理。

2.情味;意味。

3.滋味。

4.气味。

菜肴：

经过烹调的荤素菜：精美菜肴。