宋﹑元﹑明人喝茶，往往把干果﹑蜜饯等沏在茶里，叫做泡茶。后称以开水冲茶。

干果：

①果实的一大类，包括荚果、坚果、颖果和瘦果。通常指外有硬壳而水分少的果实，如栗子、榛子、核桃。

②晒干了的水果，如柿饼。

蜜饯：

又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮，使糖液浓度达70%左右，以抑制微生物的生长，然后经烘干或晾干而成，也有不经干燥的。香味浓郁，甜润可口，耐久藏。

明人：

1.明白人。

2.指明代人。

3.指心地光明的人。参见“明人不做暗事”。

叫做：

（名称）是；称为：这东西叫做三角板 ㄧ跟纬线垂直的线叫做经线。