以榆荚和面加糖或盐等做成的蒸糕。

榆荚：

1.亦作“榆筴”。

2.榆树的果实。初春时先于叶而生，联缀成串，形似铜钱，俗呼榆钱。

3.汉代钱币名。即荚钱。重三铢，钱面有“汉兴”二字。

和面：

用水揉和面粉。