芡粉加水搅拌而成的糊状物，供做菜时勾芡用。

[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

状物：

描绘事物。

芡粉：

用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

搅拌：

用棍子等在混合物中转动、和弄，使均匀：搅拌箱ㄧ搅拌种子ㄧ搅拌混凝土 。

勾芡：

做菜做汤时加上芡粉使汁变稠。