主持烹调。

烹调：

烧煮调制：烹调五味。

主持：

①负责掌握、处理：主持分配事宜。

②主张：主持公道。

● 勺sháo ㄕㄠˊ

◎ 一种有柄的可以舀取东西的器具：勺子。饭勺儿。掌勺儿的（厨师）。

◎ 中国市制容量单位，一升的百分之一。

● 掌zhǎng ㄓㄤˇ

◎ 手心，脚心：掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。

◎ 用巴掌打：掌嘴。

◎ 把握，主持，主管：掌管。掌权。掌勺。掌柜。

◎ 鞋底或牲口蹄子底下的东西：鞋掌。马掌儿。

◎ 〔掌故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。

◎ 姓。