炮煎。谓烘烤烹制。

烘烤：

用火燥物。

炮煎：

1.烧烤。泛指烹制食品。

2.炮制煎熬。

● 炰páo ㄆㄠˊ

◎ 〔炰烋（xiū）〕古同“咆哮”，猛兽怒吼；也形容人暴怒。

◎ 古同“炮”，把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。

● 炰fǒu ㄈㄡˇ

◎ 蒸煮：“炰鳖鲜鱼。”

● 煎jiān ㄐㄧㄢˉ

◎ 熬：煎药。煎熬。

◎ 烹饪方法，把食物放在少量的热油里弄熟：煎鱼。

◎ 量词，指中药煎汁的次数：头煎。二煎。