烧酒的别称。因其是蒸馏酒，酿造时蒸气聚滴，如汗流出，故称。

别称：

正式名称以外的别名。

蒸气：

1.上升的气体。

2.液体或固体(如水﹑汞﹑苯﹑碘)因蒸发﹑沸腾或升华而变成的气体。

蒸馏：

一种分离液体混合物的方法。把混合液加热至沸，利用其各种组分沸点的不同，达到部分乃至全部分离的目的。有简单蒸馏、精馏、蒸汽蒸馏等。广泛应用于化工、食品、冶金等工业。

酿造：

用发酵的方法制造：泉水酿造的酒味特别醇。

烧酒：

1.唐时酒名。

2.用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。

3.酿酒。