一年或二年生草本植物，叶子细长而尖，花穗和小麦相似。子实供食用或做饲料。黑麦的耐寒抗旱力很强，有冬播和春播两种。我国东北﹑西北一带均有栽培。

细长：

1.与长度或高度比起来直径很小的。

2.瘦的,长得不胖的;不丰满的。如：因为节食变得瘦削细长的身躯。

3.像线的;细而长的。如：细长的头发。

西北：

一般指陕西、甘肃、青海三省和宁夏、新疆两自治区。

食用：

1.吃的和用的。

2.吃，喝。

3.做食物用。

4.可以吃的。

饲料：

饲养家禽、家畜的食物(如干草、谷物)。

抗旱：

在天旱时，采取水利措施，使农作物不受损害：积极抗旱。