大麦，稞麦。牟，通“麰”。

大麦：

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。植株像小麦。叶稍短而厚。主要供食用、酿酒、制麦芽糖和麦片等，也可作饲料。

稞麦：

即青稞。麦的一种。我国云南西北部﹑四川西北部及青海﹑西藏等地栽培。

● 麦（麥）mài ㄇㄞˋ

◎ 一年生或二年生草本植物，有“小麦”、“大麦”、“燕麦”等多种，子实供磨面食用，亦可用来制糖或酿酒。通常专指“小麦”（通称“麦子”）：麦田。麦收。麦饭豆羹（指农家粗茶淡饭）。

◎ 姓。

● 牟móu ㄇㄡˊ

◎ 取，谋求：牟利。

◎ 牛叫声：“牟然而鸣”。

◎ 古同“眸”，瞳人。

◎ 古同“侔”，等同。

◎ 姓。

● 牟mù ㄇㄨˋ

◎ 〔牟平〕地名，在中国山东省。