苦竹之笋。品种不一，其味微苦者可食，俗称甜苦笋。

苦竹：

又名伞柄竹。禾本科。秆圆筒形，高达四米。箨鞘细长三角形，箨叶披针形。笋有苦味，不能食用。茎可作造纸原料和制伞柄﹑笔管等。

品种：

1.泛指产品的种类。

2.通常指经过人工选择，在生态和形态上具有共同遗传特征的生物体。

俗称：

通俗的或非正式的称呼。

不一：

不同，不一致：高下不一｜建功之路不一。