食品。用牛﹑羊等动物乳汁提炼而成。

[cheese] 从乳清中分离出的凝乳在模子里凝结成软干酪,再压制成硬干酪,成熟后用作食品

乳汁：

由乳腺分泌出来的白色液体，不透明，含有丰富的营养物质。通称奶。

动物：

生物的一大类，这一类生物多以有机物为食料，有神经，有感觉，能运动。

提炼：

1.用化学方法或物理方法使化合物或混合物纯净，或从中提取所要的东西。

2.比喻文艺创作和语言艺术等弃芜求精的过程。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。