1.切成薄片状的肉。

2.牛排肉之外的肉片（如火腿片）。

3.准备烹饪的或准备上桌的碎牛肉片。

火腿：

腌制的猪腿。浙江金华和云南宣威出产的最有名。

烹饪：

烹调；烧饭煮菜：擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。

准备：

1.事先计划、筹备。

2.预备：设想。