按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品。如：用煮马铃薯做成的风味食品。

[typical local dish] 按特殊方式制作的餐桌食品;常指按特殊烹饪风味制作的食品

用煮马铃薯做成的风味食品

风味：

事物的特色（多指地方色彩）：风味小吃 ㄧ家乡风味ㄧ江南风味ㄧ这首诗有民歌风味。

方式：

说话做事所采取的方法和形式：工作方式ㄧ批评人要注意方式。

特殊：

不同一般的；不平常的：特殊性｜情况特殊｜特殊待遇。

烹饪：

烹调；烧饭煮菜：擅长烹饪｜蔬食以同烹饪。