用动物奶汁为原料发酵制成的饮料。

发酵：

复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。

饮料：

加工制造的供饮用的液体。如汽水﹑果子露﹑酒﹑茶等。

动物：

生物的一大类，这一类生物多以有机物为食料，有神经，有感觉，能运动。

原料：

1.没有经过加工制造的材料。例如冶炼金属的矿砂，用以纺织的棉花，制造面粉的小麦，都是原料，是经过人类劳动取得的劳动对象。

2.指未经加工整理的素材。

3.比喻能产生新事物的条件。