熟煮肉块、蔬菜或植物后，在锅中留下的液体。

[pot liquor] 熟煮肉块、蔬菜或植物后,在锅中留下的液体

蔬菜：

可做菜吃的草本植物。

液体：

具有一定体积但其形状随容器形状而改变的物体。液体分子间的相互作用力较显著，在极小范围内分子排列有序，但无固定的空间结构，故很易作相对移动而表现为流动性。

植物：

生物的一大类。绝大多数有叶绿素，通过光合作用，用无机物制造有机养料。分低等植物(包括藻类、菌类、地衣等)和高等植物(包括苔藓类、蕨类和种子植物等)。已知约四十万种。

留下：

1.谓把东西搁下。

2.留住下来。

3.收受下来。

4.指付钱买下。

5.停留而攻下。