食品，豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成。

[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品

加入：

①加上；搀进去：加入食糖少许。

②参加进去：加入工会 ㄧ加入足球队。

水分：

1.亦作“水份”。

2.物体所含的水。

3.引申指事物的多馀或不实在的部分。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。