即冬笋。

冬笋：

冬季挖的毛竹的笋。生长在向阳而温暖的地方，肉浅黄色，质嫩可食。

● 雪xuě ㄒㄩㄝˇ

◎ 天空中飘落的白色结晶体，多为六角形，是天空中的水蒸气冷至摄氏零度以下凝结而成：雪花。雪山。雪中送炭（喻在别人遇到困难时及时给予帮助）。

◎ 洗去，除去：报仇雪恨。为国雪耻。平反昭雪。

◎ 擦拭：“晏子独笑于旁，公雪涕而顾晏子”。

◎ 姓。

● 笋sǔn ㄙㄨㄣˇ

◎ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。

◎ 古同“榫”。