以香料烹制的肉脯。

香料：

配制香精的芳香原料。分天然香料和人造香料两大类。天然香料又可分为动物性香料和植物性香料，前者取自某些动物的生殖腺分泌物或病态分泌物；后者由香料植物的花、叶、果实、种子、根、茎、皮等加工制成。人造香料通常指具有一种香成分的单体。广泛应用于饮料、糖果、饼干、卷烟、洗涤用品、化妆品、药品、饲料及其他一些工业品中。

肉脯：

1.肉干。

2.食品名。把瘦肉切成薄片﹐加调味品制成的肉干。

● 芗（薌）xiāng ㄒㄧㄤˉ

◎ 古书上指用以调味的紫苏之类的香草。

◎ 同“香”。

● 脯fǔ ㄈㄨˇ

◎ 肉干：鹿脯。兔脯。

◎ 水果蜜渍后晾干的成品：果脯。杏脯。