用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。

[pickles;salted vegetable] 用盐腌制的某些菜蔬,有的地区也指某些酱菜

酱菜：

用酱或酱油腌制的菜蔬。

蔬菜：

可做菜吃的草本植物。

某些：

表示不止一个或一种的不定数量。

腌制：

用糖、盐等浸渍的方法制。如：腌制泡菜。