经营稻谷去壳加工的手工业作坊。

[rice huller workshop] 〈方〉∶碾坊

加工：

①把原材料、半成品等制成成品，或使达到规定的要求：来料加工ㄧ加工成型 ㄧ面粉加工厂。

②指做使成品更完美、精致的各种工作：技术加工ㄧ艺术加工。

经营：

①筹划并管理（企业等）：经营商业ㄧ经营畜牧业 ㄧ苦心经营。

②泛指计划和组织：这个展览会是煞费经营的。

作坊：

从事手工制造加工的工场。也称“作场”﹑“坊”﹑“房”﹑“作”等。古代有官府作坊及民间作坊之分。工具一般比较简陋。个体手工业者作坊由作坊主(一般是有较高技艺的师傅)带领帮工或学徒在生产中实行简单协作。历史上有奴隶主、封建主或官府办的大作坊，生产中实行以分工为基础的协作。

手工业：

主要依靠手工劳动、使用简单的工具所进行的小规模工业生产。最初从属于农业，随着生产力的发展，脱离农业而成为独立的个体手工业；资本主义发展初期又进一步形成为工场手工业；随着科学技术的发展，逐渐过渡到机器大工业。在现代社会中，某些特定的、依靠个人劳动技能制作的产品，如工艺、装饰等行业的产品，仍为人民所需要，手工业仍将长期存在。