又称“碘价”。指100克油脂与碘发生反应所消耗碘的克数。用以测定油脂的不饱和程度。碘值越大，表示该油脂的不饱和程度越大，油的干性也越大。

消耗：

①逐渐减少、消失：消耗精力｜消耗能量。

②使消耗：消耗敌人的有生力量。

③度过闲暇时间：消耗光阴。

④消息；音讯：街上寻了三五日，不见消耗，林冲也自心下慢了。

程度：

1.法度;标准。

2.程限;进度。

3.文化﹑教育﹑知识﹑能力等方面的水平。

4.事物发展达到的状况。

发生：

①原来没有的事出现了；产生：发生变化ㄧ发生事故 ㄧ发生关系。

②卵子受精后逐渐生长的过程。

测定：

1.经测量后确定。

2.指测量的结果。