即酒保。

酒保：

旧指酒店服务员。多见于早期白话：酒保端上菜来。

酒家：

酒馆，现多用做饭馆名称。

● 保bǎo ㄅㄠˇ

◎ 看守住，护着不让受损害或丧失：保卫。保管。保健。保障。保密。明哲保身。朝不保夕（早晨保不住晚上会发生什么情况。形容形势危急）。

◎ 维持原状，使不消失或减弱：保持。保洁。保质。保墒。

◎ 负责：保证。保荐。保修。保险。确保。担保。

◎ 旧时户口的一种编制，若干甲为一保。

◎ 旧称佣工：酒保（酒店服务人员）。佣保。

◎ 姓。