用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

泥浆：

泥土和水混合而成的半流体。

盐水：

1.含盐的水：尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水。

2.一种腌泡汁，通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草，用以浸渍食物（如肉或鱼）以便加重味道。

3.用普通食盐饱和的或浸浓的水，由氯化氢溶于水生成。