一种以酥油制成的薄饼。

酥油：

牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。

薄饼：

一种面食，用烫面做饼，很薄，两张相叠，烙熟后能揭开。