用余烬、热灰、热沙或热石裹起来烤。如：把土豆放在热灰里煨烤。

热灰：

有馀热的灰烬。

热石：

发烫﹑发热的石头。

余烬：

①燃烧后残剩之物：余烬未灭｜炉中余烬。

②比喻残存的人：余烬虽存，来日无多｜劫后余烬。

土豆：

马铃薯。