使海水变为淡水的过程。比较成熟的方法是蒸馏法，即将海水加热，通过蒸馏得到淡水的方法。其他如反渗透法、结冰法、溶剂萃取法、水化合物法等，适用于少量海水的淡化。

结冰：

液体在低温下变为固体。

加热：

使物体的温度增高。

方法：

关于解决思想、说话、行动等问题的门路、程序等：工作方法ㄧ学习方法ㄧ思想方法。

化合物：

由不同种元素组成的纯净物，有固定的组成和性质，如氧化镁、氯酸钾等。

淡水：

1.含盐分极少的水。

2.见“淡水交情”。