盐味与酸味相调和。比喻济世的贤臣。

调和：

①协调；和顺：画面不太调和｜雨水调和。

②和解；不对立：没有调和的余地。

济世：

救济世人：行医济世ㄧ济世安民。

酸味：

由酸刺激产生的主要味觉。