琼脂的通称。详“琼脂”。

[agar] 琼脂,冻粉:从某些红藻类植物提取的凝胶质产品,主要用作培养基和食品的凝胶剂和稳定剂

通称：

1.通常的称呼。

2.一般的说法。

琼脂：

1.指美食。

2.植物胶的一种，也叫琼胶﹑冻粉，通称洋粉或洋菜。用海产的石花菜﹑江蓠等制成。为无色﹑无固定形状的固体，溶于热水。可作冷食和细菌的培养基等。

● 洋yáng ㄧㄤˊ

◎ 比海更大的水域：海洋。

◎ 广大，众多，丰盛：洋溢。洋洋。

◎ 指外国的，外国来的：洋人。洋货。洋为中用。

◎ 指现代化的（区别于“土”）：土洋结合。

◎ 银元：大洋。洋钱。

● 菜cài ㄘㄞˋ

◎ 供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。

◎ 主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。