汉语词典> 炙炰的解释
炙炰zhì páo
词典解释

指烧烤的肴馔。


烧烤:

快速烧烤[肉块]的表皮,常用以增进色和味∶作为烹调的第一步使[肉]上色变褐。

肴馔:

1.丰盛的饭菜。

2.指菜肴。

zhì ㄓˋ

◎ 烤:炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。

◎ 烤肉:脍炙人口(美味人人爱吃,喻好的诗文、事物大家都称赞)。

◎ 喻受到熏陶:亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。

páo ㄆㄠˊ

◎ 〔炰烋(xiū)〕古同“咆哮”,猛兽怒吼;也形容人暴怒。

◎ 古同“炮”,把带毛的肉用泥包好放在火上烧烤。

fǒu ㄈㄡˇ

◎ 蒸煮:“炰鳖鲜鱼。”

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