脂肪。

脂肪：

也称“真脂”、“中性脂肪”。学名“甘油三酯”。由甘油和脂肪酸结合而成。不溶于水，溶于醚、氯仿、苯等有机溶剂。生物体内贮藏能量的物质。对动物有保护和支持的功能，也有减少机体热量散失、维持恒定体温的作用。是食油(如植物油、猪油等)的主要成分。

● 肪fáng ㄈㄤˊ

◎ 厚的脂膏，特指动物腰部肥厚的油：脂肪。

● 膏gāo ㄍㄠˉ

◎ 肥，肥肉：膏粱（肥肉、细粮）。膏腴。膏沃。

◎ 脂油：春雨如膏。膏泽（ａ．滋润作物的及时雨；ｂ．喻给予恩惠）。

◎ 中医指心尖脂肪，认为是药力达不到的部位：病入膏肓。

● 膏gào ㄍㄠˋ

◎ 把油抹在车轴或机械上：膏油。

◎ 把毛笔蘸上墨汁在砚台边上掭：膏笔。膏墨。