又称“墨鱼”。软体动物，头足纲。贝壳已退化成内壳，能贮存空气，使身体沉浮和平衡。有10条腕足，上有很多吸盘。体内有墨囊，遇敌即放出墨汁而逃。肉味鲜美，为中国四大海产之一。

[cuttlefish;inkfish] 乌贼科(十腕目)的十腕海洋头足类软体动物,身体椭圆形而扁平,口的边缘有十只带吸盘的腕足,体内有墨囊,用以放出黑色液体掩护逃跑。介壳已退化为骨质内壳,可入药

海产：

①海洋里出产的：海产植物。

②海洋里出产的动植物，如海蜇、海藻等。

软体动物：

无脊椎动物的一门，体柔软，没有环节，两侧对称，足是肉质，多数具有钙质的硬壳，生活范围很广，水中和陆地上都有，如蚌﹑螺﹑蜗牛﹑乌贼等。

鲜美：

1.新鲜美好。

2.谓食物的滋味好。

3.借指滋味好的食物。