墨鱼鲞。墨鱼的干制食品。经剖开去掉内脏后晒干而成。

去掉：

1.摆脱掉;使自身摆脱。如：你有你的选择,而你要去掉你的那些奇思怪想也是时候了。

2.抛弃;根除。如：去掉缺点。

内脏：

人或动物的胸腔和腹腔内器官的统称。内脏包括心﹑肺﹑胃﹑肝﹑脾﹑肾﹑肠等。

墨鱼：

乌贼的俗称。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。