一种由苏打发粉与酸牛奶或酪乳发涨面粉而做成的饼干。

[soda biscuit] 一种由苏打发粉与酸牛奶或酪乳发涨面粉而做成的饼干

苏打：

即碳酸钠。也称纯碱。溶于水呈碱性，可作洗涤剂。用于肥皂﹑玻璃﹑造纸﹑冶金等工业。

酸牛奶：

用人工方法发酵制成的半固体牛奶，带有酸味，易于消化吸收。

饼干：

松脆的干制面食品。用面粉、糖、盐、油、乳品、香料、疏松剂等原料加水调成面团，压成薄片，再模压成形，经焙烤而成。