用来做菜或馅的蟹肉和蟹黄。

[crab meat]〈方〉∶用来做菜或馅儿的蟹黄和蟹肉

用来：

犹以来。

蟹黄：

1.亦作“蠏黄”。

2.螃蟹体内的卵巢和消化腺﹐橘黄色﹐味鲜美。

3.借指螃蟹。

4.见“蟹黄水”。

● 蟹xiè ㄒㄧㄝˋ

◎ 〔螃蟹〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河蟹”，“海蟹”，“蟹黄”，“蟹青”。

● 粉fěn ㄈㄣˇ

◎ 细末儿：粉末。粉剂。粉尘。米粉。花粉。药粉。漂白粉。

◎ 特指化装用的粉末：香粉。粉墨登场。粉黛。扑粉。粉霜。

◎ 用涂料抹刷：粉刷。粉饰。

◎ 使破碎，成为粉末：粉碎。粉身碎骨。

◎ 白色的或带粉末的：粉墙。粉蝶。粉连纸。粉笔。

◎ 用豆粉或别的粉做成的食品：粉丝。凉粉。粉皮。粉芡（qiàn）。米粉肉。

◎ 浅红色：粉色。粉花。