胡葱的别名。见明李时珍《本草纲目．菜一．胡葱》。

李时珍：

李时珍(1518-1593)明代医药学家。字东璧，号濒湖，湖北蕲春人。世代行医。继承家学，更着重研究药物，重视临床实践，主张革新。经常上山采药，深入民间，收集大量民间单方，系统地整理了中国16世纪以前的医药学遗产。著作有《本草纲目》、《濒湖脉学》、《奇经八脉考》等。

本草纲目：

本草学、博物学巨著。明代李时珍撰成于1578年。共五十二卷。载药物一千八百九十二种，其中植物药一千零九十四种，其余为矿物和其他药。书中附有药物图一千一百零九幅，方剂一万一千零九十六首。被译成多种外文，流传海外。

别名：

1.正名以外的名字;异名。

2.《荀子》中的逻辑术语。荀况把概念的基本属种关系相对地分为“共名”和“别名”两级。“共名”相当于属概念，“别名”相当于种概念。

● 蒜suàn ㄙㄨㄢˋ

◎ 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：蒜头。蒜苗。蒜黄。蒜毫。蒜薹。

● 葱cōng ㄘㄨㄥˉ

◎ 多年生草本植物，叶圆筒状，中空，茎叶有辣味，是常用的蔬菜或调味品，兼作药用，品种很多：大葱。小葱。

◎ 〔葱头〕ａ．多年生草本植物，地下有扁球形鳞，白色或略带紫红色，可食；ｂ．这种植物的鳞茎。亦称“洋葱”。

◎ 青色：葱翠。葱白。葱绿。葱茏（形容草木青翠茂盛）。葱郁。郁郁葱葱。