指无肉食的饭菜。

肉食：

1.指高位厚禄。亦泛指做官的人。

2.以肉类以食物;亦指肉类食物。

饭菜：

①饭和菜。

②下饭的菜（区别于‘酒菜’）。

● 饭（飯）fàn ㄈㄢˋ

◎ 煮熟的谷类食品：大米饭。

◎ 泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。

◎ 吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。

◎ 喂牲畜：饭牛。

● 素sù ㄙㄨˋ

◎ 本色，白色：素服。素丝。

◎ 颜色单纯，不艳丽：素净。素淡。素妆。素雅。素描。

◎ 洁白的绢：尺素（用绸子写的信）。

◎ 本来的，质朴、不加修饰的：素质。素养。素性。素友（真诚淳朴的朋友）。

◎ 物的基本成分：色素。毒素。维生素。

◎ 向来：素来。素常。素志。平素。

◎ 白，不付代价：素餐。

◎ 非肉类的食品，与“荤”相对：素食。素席。素油。