1.亦称“苦荬”。

2.越年生菊科植物。春夏间开花。茎空，叶呈锯形，有白汁。茎叶嫩时均可食，略带苦味，故名。

开花：

（开花儿）

①生出花朵；花蕾开放：开花结果。

②比喻像花朵那样破裂开：开花儿馒头ㄧ这只鞋开花儿了ㄧ炮弹在敌人的碉堡上开了花。

③比喻心里高兴或脸露笑容：心里开了花ㄧ乐开了花。

④比喻经验传开或事业兴起：全面开花ㄧ遍地开花。

苦味：

苦的味道。比喻经受的苦痛。

植物：

生物的一大类。绝大多数有叶绿素，通过光合作用，用无机物制造有机养料。分低等植物(包括藻类、菌类、地衣等)和高等植物(包括苔藓类、蕨类和种子植物等)。已知约四十万种。

菊科：

双子叶植物纲的一科。种子植物中最大的一科。一年生或多年生草本。头状花序，花序下部有小苞片。果实为瘦果。温带和高山上分布最多。包括食用的向日葵、莴苣、茼蒿等，药用的红花、苍术等，可供观赏的菊花、大丽花等。