边笋;竹的地下茎。

地下茎：

指植物的茎生长在地面以下的部分。有根茎﹑块茎﹑鳞茎等。是地上茎由于环境条件的影响而引起的变态，其功能主要是贮藏养料。

边笋：

亦作“边筍”。鞭笋。

● 鞭biān ㄅㄧㄢˉ

◎ 驱使牲畜的用具，柔软像绳子：鞭杆。鞭长莫及。

◎ 用鞭子抽打：鞭打。鞭扑。鞭责。鞭策。

◎ 形状细长类似鞭子的东西：教鞭。

◎ 一种古代兵器，铁制有节，无锋刃：钢鞭。竹节鞭。

◎ 编连成串的爆竹：鞭炮。小鞭。

● 笋sǔn ㄙㄨㄣˇ

◎ 竹子初从土里长出的嫩茎、芽，又称“竹笋”，可以做菜吃。可食用者主要有“毛竹笋”、“慈竹笋”、“麻竹笋”等。

◎ 竹子的青皮：笋席（用竹青编成的席子）。

◎ 古同“榫”。