用鼻子闻其气味而加以选择。

选择：

1.挑选;选取。

2.指拣选吉利日子。

气味：

1.滋味和嗅觉所感到的味道。

2.比喻意趣或情调。

3.指神态。

鼻子：

人和高等动物的嗅觉器官，又是呼吸器官的一部分，位于头部，有两个孔。

加以：

①用在多音的动词前，表示如何对待或处理前面所提到的事物：施工方案必须加以论证ㄧ发现问题要及时加以解决。‘加以’跟‘予以 ’不同之处是‘予以 ’可以用在一般名词之前，表示给与，如‘予以自新之路 ’，‘加以 ’没有这种用法。

②连词，表示进一步的原因或条件：他本来就聪明，加以特别用功，所以进步很快。