指拭勺子以酌酒。《周礼．春官．司尊彝》:“盎齐涚酌。”郑玄注引郑司农曰:“涚酌者﹐捝拭勺而酌也。”孙诒让正义引段玉裁曰:“司农读涚为‘捝’﹐捝拭犹拂拭也。”一说﹐谓以清酒羼入用竹筐过滤。涚﹐滤酒使清;酌﹐指过滤之方法。见林尹《今注》。

尊彝：

尊﹑彝均为古代酒器﹐金文中每连用为各类酒器的统称。因祭祀﹑朝聘﹑宴享之礼多用之﹐亦以泛指礼器。

过滤：

使流体通过滤纸或其他多孔材料，把所含的固体颗粒或有害成分分离出去。

方法：

关于解决思想、说话、行动等问题的门路、程序等：工作方法ㄧ学习方法ㄧ思想方法。

郑司农：

指汉经学家郑众。因其曾官大司农，故称。后亦用以称誉博学的人。

拂拭：

掸掉或擦掉（尘土）：拿抹布把桌椅拂拭了一遍。