旧时杭州的一种泡茶方法。

泡茶：

宋﹑元﹑明人喝茶，往往把干果﹑蜜饯等沏在茶里，叫做泡茶。后称以开水冲茶。

方法：

关于解决思想、说话、行动等问题的门路、程序等：工作方法ㄧ学习方法ㄧ思想方法。

杭州：

中国东部浙江省濒杭州湾的港市，浙江省省会，中国六大古都之名，是历史文化名城和著名风景区。

旧时：

过去的时候；从前。