即鸭臛。

鸭臛：

1.亦作“鸭”。

2.鸭肉羹。

● 羹gēng ㄍㄥˉ

◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：羹汤。肉羹。鸡蛋羹。

● 鸭（鴨）yā ㄧㄚˉ

◎ 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞：鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。