瑶族的岁时食品。流行于广西大瑶山地区。每年秋末冬初，瑶族在捕获过路的候鸟后，拔去羽毛，清除内脏，用盐和炒米粉腌于坛内，数日后就可食用。陈年的鸟酢，形如胶汁，具有治疗痢疾等病的功效。

治疗：

用药物﹑手术等消除疾病。

岁时：

1.一年，四季。

2.岁月;时间。

3.每年一定的季节或时间。

4.年景;年成。

每年：

一年一度;年年。如：每年赐给的神庥降福。

米粉：

1.米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。

2.大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条，可煮食。

过路：

途中经过某个地方：我是个过路的人，对这儿的情况不了解。