锅巴。

锅底：

锅的底部与烟火直接接触的一面。颜色漆黑。

锅巴：

①焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。

②米粟加佐料等烘制成的一种食品：三鲜锅巴。

● 饭（飯）fàn ㄈㄢˋ

◎ 煮熟的谷类食品：大米饭。

◎ 泛指人每天定时分次吃的食物：早饭。饭菜。饭馆。饭量。酒囊饭袋。

◎ 吃饭，或给人饭吃：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣”。

◎ 喂牲畜：饭牛。