谓以菜﹑肉﹑糖﹑果仁﹑蜜饯等作面食品的馅。

蜜饯：

又称“果脯”。用浓糖浆浸渍或煎煮后的果品。将果品在浓糖液中浸煮，使糖液浓度达70%左右，以抑制微生物的生长，然后经烘干或晾干而成，也有不经干燥的。香味浓郁，甜润可口，耐久藏。

果仁：

果核或果壳最里面较软的部分。

食品：

可直接经口摄食的食物。包括可生食的和经加工后方可食用的食物。有时也泛指食物。

● 入rù ㄖㄨˋ

◎ 进，由外到内：进入。入梦。

◎ 适合，恰好合适：入选。入耳。

● 馅（餡）xiàn ㄒㄧㄢˋ

◎ 包在面食或点心等食品里面的肉、菜、糖等：馅子。馅儿饼。夹馅儿。肉馅儿。