以燕窝为主菜的酒席。

燕窝：

金丝燕以吞下后又吐出的海藻、鱼虾混和唾液而成的胶状物在海边岩石间垒的巢。是珍贵食品：燕窝鱼翅。

酒席：

请客或聚餐用的酒和整桌的菜。

主菜：

宴席中最主要的一道菜。