指冬至到大寒时给小麦等越冬作物施的肥。

大寒：

1.二十四节气之一。阳历一月二十日或二十一日﹐一般是我国气候最冷的时候。

2.酷寒﹐极冷。

越冬作物：

秋季播种,幼苗经过冬季,到第二年春季或夏季收割的农作物,如冬小麦。也叫“过冬作物”。

冬至：

二十四节气之一，在12月21，22或23日。这一天太阳经过冬至点，北半球白天最短，夜间最长。参看〖节气 〗、〖二十四节气 〗。

小麦：

单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本。茎秆中空，有节。叶长披针形。穗状花序称“麦穗”，小穗两侧扁平，有芒或无芒。颖果即麦粒。按播种期分冬小麦和春小麦。世界各地都有栽培。子粒主要制面粉，麦皮可作饲料，麦秆可用于编织等。